炸红薯粑粑怎么快速脱模
用定型圈，模具，都可以
用煎蛋的定型圈圈放入锅中，再把拌好的红薯丁均匀的放入圈圈内，过一分钟后小心的拿出圈圈，待定型后翻边，两面炸至金黄，再用同样的方式炸下一个。
油锅烧热后放入红薯粑粑模具烧热；取出模具，在模具内平铺一层红薯糊，放入锅中开炸；约炸30秒左右红薯糊即可自动脱离；翻面继续炸至两面金黄。
兴义洋芋粑粑的做法
用料土豆 3个糯米粉 6勺左右（小勺子）葱 一小把菜油 一小杯盐 适量
贵州美食-洋芋粑粑的做法步骤
步骤 1
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先将土豆切成小块，上锅蒸熟后揉成泥状
步骤 2
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加入糯米粉，少量多次地加，搅拌时从底部翻转着揉。我是放三勺揉一次，用心感受土豆的黏稠度是很重要的哟～
步骤 3
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加入少许盐，技巧也是少量多次加入～
步骤 4
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加入葱，同样少量多次加入～
步骤 5
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准备菜油，涂在盘子里，将搅拌好的土豆泥适量取出，裹上菜油，开始捏形状～（菜油的作用是不让饼和饼粘腻在一起）
步骤 6
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下锅煎咯～一定要使用不粘锅噢～
步骤 7
最后就是沾上辣椒粉～美滋滋
秀山油粑粑的做法与配方
大豆、大米，食用油、水、盐、花椒粉
1、按半公斤米搭配二三两黄豆的比例，取适量的粘米和黄豆用温水浸泡至膨胀，以泡出豆香和米香。
2、在黄豆与大米中加入适量的水，然后用小汤勺把洗净的米和豆舀进石磨中研磨，每次不能太多，这样磨出的浆才会细腻，做出的油粑粑口感也比较好。
3、在浆里加入适量的盐和花椒粉，再按个人喜好准备馅料，如：腊肉丁、酸菜末、葱花等。
4、在锅中倒入菜油，将火调大，直至将油烧沸。炸时要文武火结合，要是只用文火炸，炸出的油粑粑会呈干瘪状，且生硬；若全用武火炸，它会外焦而内不熟。火候掌握得好，炸出的油粑粑味道才会好。
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相关问答
1.炸红薯粑粑快速脱模的小技巧是什么？
2.油炸粑粑怎么做才能更香脆呢？
3.炸红薯粑粑脱模困难怎么办？有没有什么简单的方法？
4.油炸粑粑怎么做才能保持形状不变呢？
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评论列表（3条）
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希望本篇文章《炸红薯粑粑怎么快速脱模 油炸粑粑怎么做》能对你有所帮助！
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